|
|
Makkelijke Champignon Risotto
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 gr risotto rijst
1 blikje champignonsoep
1 ui
bouillon
olijfolie
klontje boter
basilicum
knoflook
zout
peper
parmenzaanse kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Fruit een uitje, in de olijfolie,in een pan met een dikke bodem, doe de risotto erbij en laat deze glazig worden.
Doe hierbij de champignonsoep, de bouillon en voeg na smaak, de basilicum, knoflook, zout en peper toe. Laat het geheel, al roerend op een laag vuurtje gaar worden. Als de risotto nog niet gaar is en het vocht al wel verdampt, voeg dan nog wat bouillon toe.
De risotto moet wat "papperig" zijn. Als laatste roer je er een klontje boter doorheen en evt. de parmenzaanse kaas, deze kan je er ook bij serveren.
|
|
|